Estamos hechos de Maíz y Cacao

En México, existen dos alimentos que son base de nuestra cultura y alimentación, estamos hechos de cacao y maíz.

El maíz cultivado y cosechado por nuestro proyecto de bioconservación Palo que Habla fue transformado por maestros chocolateros de La Rifa chocolatería, y nosotros nos encargamos de envolver a esta barra con los símbolos de nuestra cultura, con el fin de valorar el origen de este alimento que fue sembrado en campos de San Martín Tilcajete, Oaxaca.

Cuando nos imaginábamos esta barra de chocolate de 100% cacao y maíz criollo, sólo teníamos en mente la importancia de hablar sobre la soberanía de nuestros alimentos. En México, es casi imposible encontrar una barra de chocolate real. En nuestro país no se produce ni el uno por ciento de los insumos del cacao a nivel mundial.

Ha sido realmente un gusto colaborar con La Rifa Chocolatería con este chocolate de maíz y cacao, pues para nosotros simboliza mucho defender lo que somos y de lo que estamos hechos.

A través de los ingredientes que lo componen, hasta la envoltura que lo cubre, expresamos nuestro orgullo por trabajar nuestra tierra y vivir de nuestro arte.